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各位好朋友們~~~跟你們分享我的生活紀錄哦....還有謝謝您們不閒棄...有空就進來看看吧...  ！
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Aikey 閒人生活手札草草錄August 28 20080828~~花了快40 USD都是為了一個25 Cent(0.25 USD) 的小魚缸啦
前陣去127 公路yard sale買了一個25 Cent 的小魚缸, 當時真的很開心哦.. 因為很便宜, 包子還問我..."你想養魚哦"... 我很開心的說對丫..我想養鬥魚.... 其實想想..在台灣...我除了會養貓跟狗之外..我什麼都不會咧... 因為姐姐還有媽媽的廚意很好..所以我根本不會動手..只要說我想吃什麼就有什麼 那三妹很愛養魚..而且...除了我之外我們家的姐妹都很會做手工藝品.. 所以我想要什麼只要開口....隔一陣子..我就有我要的東西了..嘻...從來沒有想過要自己做啦 至於我家爸爸也很會種花花草草的....也很愛養魚 ...所以我從來就沒有花心細在這些上面 包子問我為什麼要養鬥魚...其實...因為大學住宿舍時..當時室友"阿寶"養過很多魚..但是很容死掉..一直到我們養鬥魚....後來學校放暑假我們大家都回家HAPPY了...都忘了鬥魚了..等我們快開學回來.. 才看到鬥魚還活著咧..真是厲害....只是變成一隻瘦巴巴的鬥魚..... 因為我知道我養魚技術很差....所以決定買鬥魚..... 還好這裡有養魚的專家....秋薇...我們跟她還有柏青約在23日下午一起去買魚.. 去到Pet Supermarket 看到鬥魚很醜...還有包子說只有一隻會不會很可憐...所以我們就改養其他的小魚... 我們看了看..決定買4隻霓虹魚,二隻tiger bard (四間魚), 一隻吸壁魚.... 因為秋薇說...直接用自來水..魚會死掉所以..我們又買了...water Conditioner 大概的功用是可以讓水變成魚可以生活的環境吧..我們還買了石頭..可以讓魚便便沈在石頭裡...魚缸的水才不會髒很快.... 所以呢...為了...25 Cent 的小魚缸...我們總共在Pet Supermarket 花了17.18 USD 結帳的時候我們有點反應不過來咧..因為我們花17.18 USD...只為了0.25 USD... 美國的小魚還真貴咧..天丫.... 不過還好結帳的時候店員很好心的跟我們說 三天內可以換魚...包子就問..包括掛掉的魚嗎...他們說是的......吔..挺好的..也許他看我們大約是第一次吧..所以好心的提醒我們哦...真是好心人丫.. 終很開心的把魚帶回家....(中間在柏青家逗留到很晚...因為我們開了一個螢光Party.. 因為我們的魚缸很小..秋薇就跟我們說..我們一定會跟她一樣...不到一個月會跑去買更大的魚缸... 把魚..還有石頭都放入小魚缸後..包子就一直說魚很可憐咧...住這麼小的房子.....
我們想了一天之後決定再去買更大的魚缸來給他們住 我們去meijer～～看了很久..決定買一整組的魚缸(有氣泡機,有假山,假樹,電燈,附石頭) 我們又花了...22.25USD... 回家之後我們很高興又幫他們換新家....
我們養到第三天...發現 Tiger bard 很壞..都會欺侮霓虹魚....可能因為這樣.. 我們有一隻霓虹就掛了...所以我們決定把Tiger bard拿去換掉... 再把死掉的可憐霓虹魚拿去換成全部都是霓虹魚... 所以我們現在有7隻霓虹魚..一隻吸壁魚...
但是會了25 cent 的小魚缸..我們總共花了大約40USD....而且...重點是..那個小魚缸...又被收起來沒有用了.... August 20 20080820~~豆渣大變身之前做豆漿...剩下的豆渣每次都丟掉我覺得很可惜 這次呢..我就試看看豆渣可以變成什麼....上網研究了一下.. 但是..沒有我很喜歡的..因為看起來有點複雜很難的樣子... 因為很想吃豆酥鱈魚很久了哦...真是懷念台灣客家小館..因為他們有做哦... 我自己看看網路的建議之後自己就亂做了...嘻..
首先將豆渣用烤箱200F 烤乾..(變成粉狀的即可哦) 放入鍋子加麻油慢火抄到變棕色為止哦~~ 變棕色後的豆渣再加入一些白胡椒粉,洋蔥粉,油蒜酥 在翻抄一下
吔~~成功了哦....有點像我期待已久的豆酥哦..... 不過體積怎麼縮水了那麼多呢...跑去那了...奇怪了... 而且好像沒有烤的很乾所以在抄的時候還是有一粒一粒的糰在一起 所以下次要再烤乾一點哦...
因為美國我到目前為止還不知道要去那買鱈魚..所以就用很容易買到的 Tilapia 也挺好吃的哦..不過包子說我豆酥放太多..我只有放一點點丫...因為它遇 水就長大了...所以才變多的.....嘻.. August 15 20080815~~幫台灣朋友加菜哦~~地瓜圓與芋圓今天台灣的朋友固定會在每個星期五聚在一起查聖經...
上星期有參加挺不錯的...感覺很舒服
因為士哲要做拿手的豆花...而我則做地瓜圓與芋圓給他們加菜哦..
食譜來源是楊桃文化...但是我有改良..因為我覺得之前照做..
地瓜跟芋頭的味道變很淡..
地瓜圓材料: 芋圓材料:
地瓜200 g 芋頭200g
地瓜粉60g 地瓜粉60g
太白粉20g 太白粉20g
糖 2 大匙 糖2匙
熱水100g
做法:
a.地瓜與芋頭材料處理
1.用鍋子分別將已去皮切塊狀的地瓜與芋頭蒸熟
2.分別將蒸熟的地瓜與芋頭等冷却後壓碎
b. 材料混合
1.地瓜: 將壓碎的地瓜加入地瓜粉,太白粉,糖 混合拌勻成糰
2.芋頭: 將壓碎的芋頭加入地瓜粉,太白粉糖 混合拌勻, 但因為不容易成糰
所以慢慢的加入熱水調到可以成糰為止
3. 成糰的樣子
c 整形與成形
1.將地瓜與芋頭糰搓成長條形(厚度約1.5 ~2 cm), 表面再撒上太白粉,讓他們易定型不會黏在一起
2. 將長條形的地瓜與芋頭條切成約1~1.5cm大小的顆粒之後再撒上一層太白粉
這個就大功告成了哦...
 ... 之後可以加在冰裡或豆花或綠豆或紅豆湯中....
 煮地瓜圓與芋圓不黏的小技巧 :
是煮熟將芋圓與地瓜圓放入加冰塊的水中...泡一下下就不會黏在一起了哦
保存方式: 將沒有煮過的放在冰箱冷凍庫即可哦
20080812~~~貴婦團聚會的水煎包去當空姐的NICO難得放假...所以我們又約一起聚會....真是開心..而且我又有遇到許久不見的美蘭
與她一對可愛的小男生....
這次聚會的主題是學做水煎包
材料準備:
低筋麵粉 600 g
YEST( 酵母) 8 g
高麗菜一顆
蔥二把
小紅蘿蔔 6~8顆
肉( 可有可無哦)
水 約300g
油 1 t
調味料:
白胡椒粉 1 t
紅胡椒粉 少許(只要一點點哦)
五香粉 少許(只要一點點哦)
洋蔥粉 1t
塩 適量(約1t)
香油或麻油 2t
醬油 1t
麵糊水
麵粉 1t +150~200 cc 水
以上的食材大約可以做22-23個水煎包哦
方法:
a 麵糰製作
1.將麵粉過篩後加入yest 拌均, 之後加入油與水(若還覺得有點乾乾的可以在加少許的水哦..這樣比較好桿成形)
2. 將麵糰揉至有油光為止(大約10分鐘)
3. 將麵糰表面擦油放入容器後蓋上保鮮膜等發酵約50-60分鐘
b. 內餡
1. 將高麗菜切成約1*1大小的片狀..加入塩後去水份(要去二次哦)
2. 將蔥切成蔥花
3. 蘿蔔切碎
4.肉(有加醬油,米酒醃一下,肉可以不加)
5. 將(1~4)的材料混合後在加入所有的調味料即可
c水煎包
1. 將發酵後的麵糰分成40g的一小糰..大約可以分成22~23個
2. 將小糰麵糰桿平與桿圓
3. 將內餡放包起來, 包口朝下放
4. 平底鍋 加入油 將包好的水煎包放入之後加麵糊水約120~130 cc量蓋上鍋蓋
5. 等麵糊水快乾時再加入一些油...等麵糊水變乾後會出現一層淡棕色的皮..這時水煎包就可以翻面在煎一下即可起鍋
20080810 127公路yard sale美國到處都可以看到yard sale...不過一整條公路的yard sale就有時間的限制哦..今年127 yard sale 是在8/7~8/10日..因為很好奇所以我跟包子還有秋薇.stacey四個人約好一起去看看..
很幸運的..我們開沒有多遠就遇到有聚集的攤位..不用跑到住宅區去一家一家看..
有很多家俱..古老的商品...還有居家用品..等等....
~~~~~~~ 正在開始研究要買什麼 ~~~~~~~~~~~(stacey拍)
 木製的古老球拍 敗家品 小熊: 0.25 USD
小魚缸:0.25 USD
小牛的紙巾置架:0.5 USD
裝置的小屋:0.5 USD
小小整理盒(8個): 1 USD
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我們只有花2.5USD...真是便宜...
August 14 20080809 神秘生日禮物這是在美國第一次過生日~~~本來以為會很平靜的過生日~~~
 剛好這一天與一群台灣的朋友一起烤肉....結果包子有偷偷的通知幾個比較熟的朋友
幫我慶生...好感動哦....本來會想哭的...不過因為靖淑在...如果我又哭了..她一定又會被我弄哭
 所以只好分心一直問包子...他什麼時候跑去買包包的......
 感謝您們送我生日禮物~~我很喜歡...
包子讓你破費了....
 8月9日真是很好玩的一天..我們一群人...先烤肉...玩baggo..phase 10, uno, 看奧運...玩射擊...還有新人迎新變裝秀
我發現我是一個神槍手咧...我可以打中哦...我有做女殺手的本錢....
...射擊真是好玩極了..一群人玩到晚上11點多...真是開心~~~
辛苦的stacey與andy...家裡借我們玩那麼久～～～還有靖淑準備的食物好好吃哦。。。
baggo ~~新人變裝秀...真有創意的迎新活動~~~
包子怎麼跑來我們這隊了丫...
他那天是演dio 50
...演的真好.太好笑了...不過...主角好像變成他了.. ~~~一群女生在玩phase 10~~~真好玩
August 08 20080808~~黑糖豆花~~父親節快樂昨天做豆漿時...泡太多黃豆了....所以豆漿一下子做太多了...包子又不愛喝....
 所以今天...我把多的豆漿加了吉利T...變成了豆花....
...嘻....他不排斥吃豆花....吔....第一次做豆花...賣相有點不佳...不過加黑糖與薑汁變得好好吃哦.....讚...
祝全天下的父親大人們....父親節快樂
July 29 20080726 ~~Dedman DrugstoreDedman Drugstore位於 Harrodsburg 小鎮的downtown~~在很久以前(1860)是一間藥局
而現在則是一間簡餐餐廳~~
店裡保有以前藥局的佈置...有很多櫻桃實木製的藥品展示櫃...可以讓你參觀一陣子的地方
是不是有點像在台灣的中藥店的感覺...嘻
.
櫉窗 放了一些以前的藥品
其實是我們去Loretto的Marker's Mark回程因為會路過Harrodsburg小鎮順路去逛逛...
那剛好我們都有點肚子餓..所以決定找一家吃的..好好祭一下五臟廟
外表不怎麼起眼...我們是被ice cream吸引去的...結果秋薇躲在門口偷看..發現店內還不錯
這家餐點不貴哦..大約介於3-5 USD..真是便宜又大碗
真是料多實在吔
很多客人會在店裡到處晃晃...東看看..西看看
瓶外的天空店內的藥品放在窗戶上~~我覺很棒所以就拍起來了哦....嘻...色彩真好..
店裡還放了一些活動簡介
當你用餐結束後...店員會要求大家在簽名薄留名字哦..
我們在想可能因為我們是外國人的關係...
那個小鎮難得出現東方人的面臉..大家都對我們很好奇
即然要留名..當然要好好的寫一下我們從來那..
我突然發現....外國人會不會以為我跟柏青是家人呢.... July 28 20080726~~Kentucky BourbonBourbon是美國肯塔基洲特有威士忌酒
是以玉米當主要的原料大約51~80%之間,在肯塔基共有7家有名的酒廠,分別是
Marker's Mark
Heaven Hill
Jim Beam
Buffalo Trace
Four Roses
Wild Turkey
Woodford Reserve
每一家的酒廠的酒瓶都具有不同的特色...
我和包子目前去過Marker's Mark跟 Woodford Reserve這二家的酒廠~~
二家的風景都很優美...可以參加每一家廠酒的tour...會介紹他們的製酒過程
我覺得二家製酒過程差不多...一開始都在強調他們用的水很好...
他們都會說他們的水是經過層層的石炭岩過濾的水..所以很乾淨....(看河的水是真的很乾淨哦) 而且..我覺得他們都保留很傳統製酒的過程...跟台灣看過的酒廠大大不同哦..
我們台灣的很先進哦...
Woodford Reserve太久以前去的..有點忘記了....我記得除了賣酒之外還有賣酒的巧克力
我們有付錢...參加tour..可以品嘗酒...而且加在咖啡裡很好喝哦
我們沒有喝完...
...因為我不太能喝Mark's Mark是7/26去的..它的歷史比較悠久...而且已經被列為古蹟
雖然歷史很久...但是包子GPS沒有辨法找到這個地方,可能是在農村的關係吧
我們上Marker's Mark會有很清楚的direction ...連看到雕像...還第幾個紅綠燈要轉彎..
我們第一次看到這樣的direction ...真好玩..可見他們應該很少改變....
這次我們沒有付費參加tour...雖然沒有付費..但是可以一起跟著大家參觀...
只是不能品酒...也好拉..反正我們又不太能喝...
Mark's Mark還一項好玩的地方就是可以自己將酒瓶封紅色的臘..很有紀念價值哦..
一瓶酒是16USD..不加稅哦....
真好玩...我在封臘
嗚..我封的好醜哦(右邊)...秋薇封的比較好看.... 我想要再重封一個......
也可以上Kentucky的官方網站..他們有詳細介紹每一家酒廠哦 July 27 20080727~~教材準備"椰香奶酥葡萄麵包明天要教朋友做麵包...由於是自己亂做的..所以要自己準備食譜教材..吔..終於寫好了...
材料: 120g 高筋麵粉 30g 低筋麵粉或全麥麵粉 5 g 起司粉 5g 奶粉 20g 細砂糖 20g 蛋液 20g 奶油 60g 牛奶 4g 酵母 20g 奶酥 少許的塩巴 適用泡過開水的萄萄乾
方法:
材料混合
1.先將奶油用微波爐加熱成液狀(約1~1:20 分)
2. 高低筋麵粉,起司粉,奶粉,糖,塩,酵母混合均勻
3. 再倒入奶油(加熱後),牛奶,蛋液 ,將麵糰均勻混合之後蓋上保鮮膜(要搓洞)等60分鐘發酵
4. 將麵糰桿平後折三折,之後翻面再桿平
5. 先舖上奶酥再放上葡萄乾
6. 將舖好的麵糰捲成圓筒狀,烤箱300F預熱10
7. 將麵糰靜置約10分鐘後擦上加水的蛋液後,放入烤箱300F烤約20分鐘即可
8. 趁麵包剛從烤箱拿出來時還有熱度,再上一層蛋液…這樣麵包就會看起起油油亮亮
July 25 20080725~~藍莓在煩燥的日子帶來了一點驚喜最近莫名奇妙的煩燥...不開心的感覺....
 該怎麼說煩燥的感覺...沒有成就感...生活沒有重心....現在唯一的成就感昨天也沒有了...
因為我昨天決定不再做了...
 ..有朋友問我的近況...我認真的想了想..
剛開始休息很開心..因為可以好好放假..也好好的調養身體...
(可是實其在這生活做息不正常...身體好像比以前差咧..
)從留職停薪之後....有回去台灣公司看看...該認清了自己沒有很重要....
公司不會沒有你...就停止運轉的...很多人為了留職的迷思..覺得公司會為你留住你該有的位置..
其實公司也不會真的幫你留了職位..因為你的從缺...他們還是需要有人來負責...
來美國這陣子...以前從來不認為幫忙是件麻煩的事情..因為受氣了...我幹嘛呢...
所以有點抗拒的不看公司信箱的信...結果今天看到信箱爆掉了..
我變壞了....
 今天吃了Helen送我們的藍莓...終於開心一點了...
以前除了吃過果醬之外就沒有吃過.....今天第一次吃藍莓的果實...真是開心..
有的有點點甜甜的..又不會太甜....有的會有點酸酸的...因為長的黑黑的..
看不出來有什麼差別...所以每次吃...都充滿驚喜....
July 22 200807022~~充滿回憶的蛋包飯20080722~~奶酥葡萄木輪麵包~~簡單又方便這個是我最近很愛做的麵包~~很簡單哦.....
是我自己亂試做的...經過包子,人文,柏青,秋薇的認證....嘻...
終於成功了哦...其實第一次做時...有點點硬....現在可以了...吔..成功了..
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July 16 20080716~~~無敵辣的自製蕃茄牛肉麵...有誰愛吃呢..今天包子中午在實驗沒有回家吃飯...想說等他回來煮牛肉麵給他吃...慰勞一下他....
煮牛肉很費時間的...大約要煮二個小時牛肉才會好吃....
因為家裡的Red pepper powder沒有了...
為了讓湯可以看起來有點紅紅的..所以我就加新買 Chili power...想說都是紅紅的調味料...
所以放了一大匙的Chili...而且我放了一些花椒調味...又加了一大匙的辣椒醬
天丫...好辣哦..因為第一次買來用..不知道..我以為跟Red Pepper 一樣...放很多 .......... | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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